Nel menù delle proposte c’è la fassona piemontese, gli spaghetti con i datterini campani, gli scialatielli alla polpa di granchio, e ancora la tartara di tonno, le tagliatelle al cinghiale, pizze di ogni tipo, così come lasagne ripiene nei modi più fantasiosi, fino a chiudere con uno dei classici della cucina italiana: bresaola, rucola e scaglie di grana.
Questi sono solo alcuni dei centinaia di piatti preparati da oltre quaranta pizzerie e ristoranti italiani di Londra che si sono uniti per promuovere l’olio extravergine d’oliva esclusicamente made in Italy.
E’ l’oro verde del Bel Paese ad essere l’ingrediente centrale di ogni ricetta proposta, protagonista della campagna “Olio di oliva europeo di alta qualità” promossa da Unaprol, la più grande associazione italiana dei produttori di olio d’oliva, cofinanziata dall’Unione Europea e dal Ministero dell’Agricoltura italiana, con l’obiettivo di sensibilizzare il palato di inglesi e non solo, sulle qualità uniche delle olive e dell’olio d’oliva.
“La missione del progetto è quella di affermare l’identità unica e riconoscibile della qualità europea di questi prodotti” – spiegano i promotori – “attraverso un processo ragionato, presentando dati che possano essere verificati da consumatori e operatori del settore”. Mentre in Italia la campagna si sta concentrando sulla stimolazione al consumo e sulla modernizzazione dell’immagine di prodotti prevalentemente radicati nei modelli tradizionali, in Germania e in particolar modo nel Regno Unito, la campagna è incentrata sull’aumento della visibilità delle olive e degli oli di oliva, promuovendo i prodotti attraverso i loro benefici nutrizionali, il loro sapore e il tema della sana alimentazione mediterranea per incoraggiarne l’uso su altri grassi tradizionali.

Due i produttori principali che stanno prendendo parte al progetto: “Ol.Ma”, azienda toscana da sempre impegnata nella cura della cultura olearia, considerandola anzitutto un patrimonio sociale e poi aziendale, che grazie all’uso delle più moderne tecnologie e nel rispetto della tradizione ha fatto della qualità il proprio punto di forza.
“Redoro” si trova a Grezzana, nel cuore della Valpantena, a nord di Verona: il suo successo è dato dalla presenza dei frantoi vicinissimi al cuore della produzione, uno dei quali nelle vicinanze del Lago di Garda dove si produce esclusivamente olio extravergine di oliva Garda dop. La sua produzione media annua è di circa 30.000 quintali di olive.
Sia “Ol.Ma.” che “Redoro” hanno già avuto esperienze col pubblico inglese partecipando a “Welcome Italia 2017”, la fiera dedicata alla promozione del buon mangiare e bere del Bel Paese che si tiene ogni anno presso la Royal Horticultural Hall.
Presso i 41 ristoranti italiani di Londra aderenti al progetto è possibile degustare l’olio d’oliva sia dall’apposito stand, sia accompagnato ad alcuni dei piatti di punta presi dal menù dei ristoranti stessi.
Ristorante | Indirizzo | Piatto promosso |
Macellaio RC South Kensington | 84 Old Brompton Road, SW7 3LQ | carpaccio di fassone piemontese |
Macellaio RC Exmouth Market | 38 – 40 Exmouth Market, EC1R 4QE | carpaccio di fassone piemontese |
Macellaio RC Union Street | Arch 24, 229 Union Street, SE1 0LR | carpaccio di fassone piemontese |
Rosso Pomodoro – Covent Garden | 50 – 52 Monmouth Street, WC2 H9EP | Pizza verace dop : San Marzano tomato fillets, dop buffalo mozzarella, basil datterino e basilico pasta :spaghetti , datterini tomatoes , fresh basil . |
Rosso Pomodoro – Oxford Street | 300 Oxford St, John Lewis Shopping Centre, W1A 1E | spaghetto ai datterini di battipaglia |
The Localist | 38-42 St John St, London EC1M 4DL | Tuna tartare |
Manitoba | 82 New Oxford St, Fitzrovia, London WC1A 1HB | burrata pugliese I.G.P. delle Murge e Aubergine Parmigiana Tigella |
Rosso Pomodoro – Camden | 10 Jamestown Road, NW1 7BY | Pizza verace dop : San Marzano tomato fillets, dop buffalo mozzarella, basil datterino e basilico pasta :spaghetti , datterini tomatoes , fresh basil . |
Rosso Pomodoro – Chelsea | 214 Fulham Road, SW10 9NB | pizza Verace (pomodori San Marzano e mozzarella di bufala campana) e spaghetti ai pomodorini di battipaglia |
Rosso Pomodoro – Hoxton | 1 Rufus Street, London, N1 6PE | pizza Verace (pomodori San Marzano e mozzarella di bufala campana) e spaghetti ai pomodorini di battipaglia |
Rosso Pomodoro – Swiss Cottage | O2 Centre 255 Finchley Road, NW3 6LU | spaghetto ai datterini di battipaglia |
Osteria dell’Angolo | 47 Marsham St, Westminster, London SW1P 3DR | scialatielli alla polpa di granchio |
Poggi’s Piacenza | 23 All Saints Road, Notting Hill West London W11 1hE | ravioli burro e salvia |
Rigatoni restaurant | 308-310 North End Rd, Fulham, London SW6 1NQ | Tagliata con foglie di spinaci e scaglie di grana |
Mister Lasagna -Soho | 53 Rupert St, Soho, London W1D 7PG | Tutti i 20 tipi di lasagna |
Mister Lasagna -Victoria | 1AA, 326 Vauxhall Bridge Rd | |
Mister Lasagna -Elisabeth Street | 23 Elizabeth St, Belgravia, London SW1W 9RP | |
Pasta Remoli | Westfield Stratford City, London E20 1GP | Linguine with seafood sauce |
Fratelli La Bufala – Charing Cross | 35-37 Villiers St, London WC2N 6ND | Spaghetti al pomodorino fresco con un cucchiaio di olio a crudo |
Fratelli La Bufala – Piccadilly | 40 Shaftesbury Ave, London W1D 7ER | Spaghetti al pomodorino fresco con un cucchiaio di olio a crudo |
Briciole | 20 Homer St, Marylebone, London W1H 4NA | Tagliatelle al cinghiale |
Rigatoni restaurant | 308-310 North End Rd, Fulham, London SW6 1NQ | |
Tipicetta | 218-220 Borough High St, London SE1 1JX | pasta aglio olio e peperoncino |
THE BULB | 4 New College Parade London NW3 5EP | Pasta con gamberetti e pomodorini |
Papassino | 225 Blackstock road London N5 2LL | |
The Prince Of Greenwich | 72 royal hill London SE108RT | Focaccine con mozzarella e verdure miste |
La Pasta | 17-19 Highbury Corner London N5 1RA | insalata Caprese con avocado |
Francesca Uk | 215 Baker Street London NW1 6XE | Bruschette con pomodorini |
La Gourmandina | 57 Lamb’s Conduit St, London WC1N 3NB | Burrata con cavolfiore e cavolo nero |
Camden pizza | unit D01, Stables Market London NW1 8AH | pizza/focaccia/salads |
La Gourmandina | 57 Lamb’s Conduit St, London WC1N 3NB | Burrata con cavolfiore e cavolo nero |
Sartori | 15 Great Newport St, London WC2H 7JE | pizza margerita, focaccia |
Locanda Canton | 98 Arlington Rd, London NW1 7HT | Tagliolini alle vongole |
Rossi Restaurant | 7 Croxted Rd, Dulwich, London, SE21 8SZ | Calzone ripieno |
Goppá Restaurant&Pizzeria | 240 Hornsey Rd, London N7 7LL | Foccaccia olio e rosmarino, burrata con pomodorini |
Prima Sapori d’Italia | 1-13, Jubilee Market Hall, Tavistock St, London WC2E 8BE | pizza margerita, focaccia |
Latium restaurant | 21 Berners St., Fitzrovia, London W1T 3LP | Bresaola con verdurine e scaglie di grana |
Blandsford ‘s Marylebone | 65 Chiltern Street, London W1U 6NH | aglio olio e peperoncino |
Sartori | 15 Great Newport St, London WC2H 7JE | |
Little Napoli | 428 Uxbridge Road, Shepherd’s Bush London, W120NR | Focaccia e piazza margherita |
Passione e tradizione | 451 W Green Rd, West Green, London N15 3PL | Ravioli zucca e noci |
Maximo Italian Bistrot | 58 Kennington Park Rd, London SE11 4RS | burrata |
Lo sfizio | 452 W Green Rd, West Green, London N15 3PL | |
Anima e cuore | 129 kentish town road nw18pb | Baccala’ in diverse cotture |
Articolo realizzato con la collaborazione di Sagitter