Nel menù delle proposte c’è la fassona piemontese, gli spaghetti con i datterini campani, gli scialatielli alla polpa di granchio, e ancora la tartara di tonno, le tagliatelle al cinghiale, pizze di ogni tipo, così come lasagne ripiene nei modi più fantasiosi, fino a chiudere con uno dei classici della cucina italiana: bresaola, rucola e scaglie di grana.

Questi sono solo alcuni dei centinaia di piatti preparati da oltre quaranta pizzerie e ristoranti italiani di Londra che si sono uniti per promuovere l’olio extravergine d’oliva esclusicamente made in Italy. 

E’ l’oro verde del Bel Paese ad essere l’ingrediente centrale di ogni ricetta proposta, protagonista della campagna “Olio di oliva europeo di alta qualità” promossa da Unaprol, la più grande associazione italiana dei produttori di olio d’oliva, cofinanziata dall’Unione Europea e dal Ministero dell’Agricoltura italiana, con l’obiettivo di sensibilizzare il palato di inglesi e non solo, sulle qualità uniche delle olive e dell’olio d’oliva.

“La missione del progetto è quella di affermare l’identità unica e riconoscibile della qualità europea di questi prodotti”  – spiegano i promotori – “attraverso un processo ragionato, presentando dati  che possano essere verificati da consumatori e operatori del settore”.  Mentre in Italia la campagna si sta concentrando sulla stimolazione al consumo e sulla modernizzazione dell’immagine di prodotti prevalentemente radicati nei modelli tradizionali, in Germania e in particolar modo nel Regno Unito, la campagna è incentrata sull’aumento della visibilità delle olive e degli oli di oliva, promuovendo i prodotti attraverso i loro benefici nutrizionali, il loro sapore e il tema della sana alimentazione mediterranea per incoraggiarne l’uso su altri grassi tradizionali.

Due i produttori principali che stanno prendendo parte al progetto:  “Ol.Ma”, azienda toscana da sempre impegnata nella cura della cultura olearia, considerandola anzitutto un patrimonio sociale e poi aziendale, che grazie all’uso delle più moderne tecnologie e nel rispetto della tradizione ha fatto della qualità il proprio punto di forza.

“Redoro” si trova a Grezzana, nel cuore della Valpantena, a nord di Verona: il suo successo è dato dalla presenza dei frantoi vicinissimi al cuore della produzione, uno dei quali nelle vicinanze del Lago di Garda dove si produce esclusivamente olio extravergine di oliva Garda dop. La sua produzione media annua è di circa 30.000 quintali di olive. 

Sia “Ol.Ma.” che “Redoro” hanno già avuto esperienze col pubblico inglese partecipando a “Welcome Italia 2017”, la fiera dedicata alla promozione del buon mangiare e bere del Bel Paese che si tiene ogni anno presso la Royal Horticultural Hall. 

Presso i 41 ristoranti italiani di Londra aderenti al progetto è possibile degustare l’olio d’oliva sia dall’apposito stand, sia accompagnato ad alcuni dei piatti di punta presi dal menù dei ristoranti stessi. 

Articolo realizzato con la collaborazione di Sagitter

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