Ristoratori italiani a Londra: "Il coronavirus è come una seconda Brexit"

Si parla di una riapertura a luglio delle attività legate all'hospitality. Ma non tutte riusciranno a superare la crisi

“La ristorazione non sarà mai più come prima”. È preso dallo sconforto Angelo Todaro, floor manager in forze ad IT, ristorante del lusso a Dover Street a Londra. Ventennale esperienza nella ristorazione londinese, affronta oggi, insieme ai suoi colleghi una sfida inedita per l'hospitality. Quasi totalizzante. La professione che per eccellenza è basata s…