Il Sunday Roast in versione porceddu. In tavola la rivisitazione dei fratelli Covino

Cambia volto il secolare piatto domenicale della cultura inglese che ora viene proposto alla "sarda" nell'omonimo ristorante nella zona di Fitzrovia

  Se la pasta e la pizza sono tra i piatti più rivisitati al mondo, perché non farlo anche con altre ricette tipiche delle culture culinarie di altri paesi? Magari proprio col Sunday Roast, tanto per rimanere in chiave inglese il quale, come tradizione vuole, è essenzialmente a base di ham o beef, maiale e manzo. Ma c'è chi, pur rispettando la tradizion…