"Ecco come arrivano a Londra le specialità alimentari siciliane"

Quattro giorni di viaggio su gomma, dalla Sicilia ai mercati di Londra. Intervista a Tony Baio, importatore.

I gamberoni rossi di Mazara del Vallo sono venduti a 48 sterline al chilo: averne una porzione nel piatto in un ristorante di Londra vuol dire sborsare almeno 60 sterline. Il crostaceo siciliano è tra i cibi più richiesti nella capitale inglese, insieme ad altre specialità isolane come il Pistacchio di Bronte, il cioccolato modicano, il sale di Trapani,…